Овощи из Марокко: сорта, сезоны и экспортные поставки

Овощи из Марокко снабжают Европу большую часть года: томаты и перец с осени до начала лета, с тепличным томатом в разгар зимы, затем лук с весны до осени. Для импортёра, оптовика или закупочного центра это регулярный источник свежих овощей, примерно в четырёх днях транзита от Перпиньяна.

Это руководство представляет овощи, которые мы экспортируем — типы, калибры, упаковку, сезоны — и то, что нужно указать при заказе. vetafresh экспортирует свежие фрукты и овощи с 2009 года из Айт-Меллуля, регион Агадир.

Календарь овощей из Марокко

Таблица ниже повторяет сезоны из нашего каталога, товар за товаром. Точные даты меняются с погодой каждого сезона: каждое предложение указывает наличие на момент запроса.

Календарь овощей из Марокко

Товар	Янв.	Февр.	Март	Апр.	Май	Июнь	Июль	Авг.	Сент.	Окт.	Нояб.	Дек.
Томат на ветке	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно					доступно	доступно	доступно
Томат черри	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно				доступно	доступно	доступно
Томат коктейльный	доступно	доступно	доступно	доступно								доступно
Перец	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно				доступно	доступно	доступно
Жёлтый лук				доступно	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно	доступно
Красный лук					доступно	доступно	доступно	доступно	доступно

Читается это просто: томаты и перец закрывают зиму и весну, лук — лето и начало осени. Комбинируя направления, покупатель может держать программу по марокканским овощам значительную часть года с одним и тем же поставщиком.

Томаты

Первое экспортное овощное направление Марокко — томат, который выращивают в теплицах Сус-Массы с октября по май. Наш каталог охватывает четыре типа:

• на ветке, продаётся на кисти: стандартная ветка (калибры M–L) с октября по май, премиальная ветка (L–XL) с ноября по апрель, в ящиках 5 кг или подносах 6 кг;
• черри, округлый или сливовидный, на кисти или поштучно, диаметром от 18 до 25 мм, в лотке 250 г или подносе 3 кг, с октября по июнь;
• сливовидный, с плотной мякотью, ценимый в общественном питании;
• бифштексный, крупный мясистый плод под нарезку.

Позиции «Томат на ветке» и «Томат черри» имеют собственные карточки в нашем каталоге; коктейльный томат промежуточного размера дополняет предложение с декабря по апрель. Все форматы — в направлении «Томаты», а наше руководство по томатам из Марокко разбирает сорта, калибры, сезон и соответствие нормам.

Перец

Марокканский перец убирают с октября по июнь, в трёх цветах — зелёном, красном и жёлтом — в один и тот же сезон. Существуют два формата:

• блочный перец, с четырьмя долями и толстой стенкой — стандартный формат розницы;
• конусовидный перец, удлинённый, востребованный на отдельных рынках и в общественном питании.

Позиция «Красный перец» из нашего каталога — это блочный перец, откалиброванный на станции, калибры L и XL, в ящиках по 5 кг. Другие цвета и конусовидный формат идут в тот же сезон; калибры и упаковка уточняются в запросе. Как и томат, перец подпадает под отдельный стандарт реализации Европейского союза, который определяет категории Extra, I и II: укажите ожидаемую категорию. Вся линейка — в направлении «Перец».

Блочный или конусовидный: какой формат выбрать?

Блочный перец, ровный и откалиброванный, продаётся поштучно или в пакете из нескольких цветов: это формат сетевой розницы. Конусовидный, более тонкий и длинный, скорее предназначен для общественного питания и рынков, где его традиционно потребляют. Оба формата заказываются в один и тот же сезон.

Лук

Лук принимает эстафету с апреля по октябрь. Он приходит из региона Бени-Меллаль-Хенифра.

• Жёлтый лук — позиция «Жёлтый лук» относится к луку длительного хранения: его подсушивают в поле, затем сортируют и калибруют на станции. Плотная золотистая рубашка выдерживает длинные маршруты. Он отправляется с апреля по октябрь, в калибрах 40–60 мм и 60–80 мм, в сетках по 25 кг или 10 кг — 40 сеток по 25 кг на паллету.
• Красный лук — позиция «Красный лук», с фиолетовой мякотью и мягким вкусом, доступна с мая по сентябрь, калибр 50–70 мм, в сетке 10 кг или ящике 5 кг для розницы.

См. направление «Лук».

Регионы производства

Томат и перец приходят из Сус-Массы, вокруг Агадира, где сосредоточена основная часть марокканского производства тепличных овощей. Защищённый грунт позволяет собирать урожай всю зиму и управлять зрелостью в момент съёма; томаты калибруют и упаковывают на станции менее чем через шесть часов после уборки.

Лук приходит из региона Бени-Меллаль-Хенифра, у подножия Среднего Атласа. Для фруктовых направлений мы работаем также с Гарбом и Восточным регионом: полная панорама — в нашем руководстве по фруктам из Марокко.

Стандарты реализации и критерии качества

Томат и перец подпадают под отдельные стандарты реализации Европейского союза, которые задают категории Extra, I и II, допуски по калибру и минимальные требования к качеству. Лук подпадает под общий стандарт: товар, соответствующий профильному стандарту ЕЭК ООН, считается ему отвечающим.

Помимо категории, в требованиях часто уточняют:

• для томата: плотность, однородную окраску внутри одного грузового места и, для ветки, вид плодоножки и число плодов на кисти;
• для перца: цвет, толщину стенки и отсутствие дефектов кожицы;
• для лука: сухую и плотно прилегающую рубашку, твёрдую луковицу без признаков прорастания.

Санитарная безопасность и соответствие нормам ЕС

Упаковочные станции, с которыми мы работаем, проходят аудит GlobalG.A.P. по надлежащей сельскохозяйственной практике и GRASP по условиям труда. vetafresh, кроме того, сертифицирована по ISO 22000, BRCGS и Органик ЕС и имеет разрешение ONSSA, марокканского санитарного ведомства.

Каждый сезон проводится анализ остатков пестицидов, который проверяет соблюдение максимально допустимых уровней (МДУ) рынка назначения. Каждая отправка уходит с:

• фитосанитарным сертификатом;
• протоколом анализа остатков за сезон;
• температурным протоколом перевозки.

Прослеживаемость доходит до партии: на каждой паллете есть номер, который связывает её с участком происхождения. Наша статья о пестицидах и МДУ подробно объясняет этот механизм.

Логистика и базисы поставки

Отправки еженедельные из Агадира и Касабланки — полным рефконтейнером для регулярных программ или сборной рефперевозкой для частичных объёмов и ассортиментов. Транзит до Перпиньяна занимает около четырёх дней.

Не все овощи едут в одинаковых условиях. Томаты и перец боятся избыточного холода: режим задаётся при заказе, а холодильная цепь регистрируется от начала до конца. Лук, напротив, требует сухой и вентилируемой атмосферы: его предпочтительно отправлять отдельно от свежих овощей.

Мы работаем от EXW до DDP — от выхода со станции до поставки с таможенной очисткой на ваш склад. Подробности по услугам — на странице Услуги.

Частые вопросы об овощах из Марокко

Какие овощи Марокко экспортирует зимой?

Прежде всего тепличные томаты и перец: с октября по май для томата, до июня для перца. Лук принимает эстафету с апреля по октябрь.

Могут ли томаты и перец ехать вместе?

Во многих случаях да: это два чувствительных к холоду овоща с близкими режимами. Состав загрузки согласуется при подготовке предложения, исходя из зрелости партий и длительности маршрута.

Какие калибры у томата?

От M до XL для округлых томатов и томатов на ветке, от 18 до 25 мм в диаметре для черри. Сливовидный и бифштексный калибруются по запросу.

Каков срок до Европы?

Около четырёх дней транзита до Перпиньяна, с еженедельными отправками из Агадира и Касабланки.

Как закупать овощи из Марокко

Чтобы получить твёрдое предложение в течение 24 рабочих часов, укажите:

• овощ, тип и цвет;
• калибр, категорию и упаковку;
• объём, за неделю или за отправку;
• базис поставки: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP или DDP;
• направление и окно поставки.

Отправьте запрос через нашу форму запроса цены или в WhatsApp на номер +212 708 275 517. Чтобы увидеть все направления сразу, запросите каталог 2026 (PDF) или посмотрите все наши товары.