Groenten uit Marokko: rassen, seizoenen en aanvoer voor export

Groenten uit Marokko bevoorraden Europa een groot deel van het jaar: tomaten en paprika's van de herfst tot het begin van de zomer, met de kastomaat midden in de winter, en daarna uien van de lente tot de herfst. Voor een importeur, een groothandel of een inkooporganisatie zijn Marokkaanse groenten een vaste bron van vers product, op ongeveer vier dagen transit van Perpignan.

Deze gids beschrijft de groenten die wij exporteren — types, kalibers, verpakkingen, seizoenen — en wat u vermeldt om ze te bestellen. vetafresh exporteert sinds 2009 verse groenten en fruit vanuit Aït Melloul, in de regio Agadir.

Seizoenskalender van groenten uit Marokko

De tabel volgt de seizoenen uit onze catalogus, product per product. De precieze data verschuiven met het weer van elke campagne: elke offerte vermeldt de actuele beschikbaarheid.

Seizoenskalender van groenten uit Marokko

Product	Jan	Feb	Mrt	Apr	Mei	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dec
Trostomaat	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar					beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar
Cherrytomaat	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar				beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar
Cocktailtomaat	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar								beschikbaar
Paprika's	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar				beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar
Gele ui				beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar
Rode ui					beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar	beschikbaar

De lezing is eenvoudig: tomaten en paprika's dekken de winter en de lente, uien de zomer en het begin van de herfst. Door productgroepen te combineren, houdt een inkoper een groot deel van het jaar een Marokkaans groenteprogramma aan bij dezelfde leverancier.

Tomaten

De tomaat, de belangrijkste Marokkaanse exportgroente, wordt onder glas en folie geteeld in Souss-Massa, van oktober tot mei. Onze catalogus omvat vier types:

• tros, verkocht aan de tros: standaard tros (kaliber M tot L) van oktober tot mei, premium tros (L tot XL) van november tot april, in dozen van 5 kg of trays van 6 kg;
• cherry, rond of langwerpig, aan de tros of los, 18 tot 25 mm in diameter, in bakjes van 250 g of trays van 3 kg, van oktober tot juni;
• pruim, met stevig vruchtvlees, geliefd in de foodservice;
• vlees, een grote, vlezige vrucht om in plakken te snijden.

De trostomaat en de cherrytomaat hebben elk een productfiche in onze catalogus; de cocktailtomaat, een tussenmaat, vult het aanbod aan van december tot april. Alle formaten staan in de productgroep tomaten, en onze gids over tomaten uit Marokko beschrijft rassen, kalibers, seizoen en conformiteit.

Paprika's

Marokkaanse paprika's worden van oktober tot juni geoogst, in drie kleuren — groen, rood en geel — binnen dezelfde campagne. Er zijn twee formaten:

• de blokpaprika, met vier lobben en een dikke wand, het standaardformaat van de retail;
• de puntpaprika, langwerpig, gevraagd op sommige markten en in de foodservice.

De rode paprika uit onze catalogus is een blokpaprika die in het station wordt gekalibreerd, in de kalibers L en XL, verpakt in dozen van 5 kg. De andere kleuren en de puntpaprika volgen dezelfde campagne; kalibers en verpakking legt u in de aanvraag vast. Net als de tomaat valt de paprika onder een specifieke handelsnorm van de Europese Unie, met de klassen Extra, I en II: vermeld de gewenste klasse. Het volledige assortiment staat in de productgroep paprika's.

Blok of punt: welk formaat kiezen?

De blokpaprika, regelmatig en gekalibreerd, wordt per stuk of in een zakje met meerdere kleuren verkocht: het formaat van de retail. De puntpaprika, slanker en langer, gaat vooral naar de foodservice en naar markten waar hij traditioneel wordt gegeten. Beide formaten bestelt u binnen dezelfde campagne.

Uien

De ui neemt het over van april tot oktober. Hij komt uit de regio Béni Mellal-Khénifra.

• De gele ui is een bewaarui, op het veld gedroogd en daarna in het station gesorteerd en gekalibreerd. Zijn stevige, goudkleurige schil verdraagt lange transits. Hij vertrekt van april tot oktober, in de kalibers 40–60 mm en 60–80 mm, in netten van 25 kg of 10 kg — 40 netten van 25 kg per pallet.
• De rode ui, met paars vruchtvlees en een milde smaak, is beschikbaar van mei tot september, in kaliber 50–70 mm, in netten van 10 kg of dozen van 5 kg voor de retail.

Zie de productgroep uien.

Teeltgebieden

Tomaten en paprika's komen uit Souss-Massa, rond Agadir, waar het grootste deel van de Marokkaanse kasgroenteteelt is geconcentreerd. De beschermde teelt maakt het mogelijk de hele winter te oogsten en de rijpheid bij de pluk te sturen; de tomaten worden binnen zes uur na de oogst in het station gekalibreerd en verpakt.

Uien komen uit de regio Béni Mellal-Khénifra, aan de voet van de Midden-Atlas. Voor onze fruitgroepen werken we ook met de Gharb en de Oriental: het volledige overzicht staat in onze gids over fruit uit Marokko.

Handelsnormen en kwaliteitscriteria

Tomaten en paprika's vallen onder specifieke handelsnormen van de Europese Unie, die de klassen Extra, I en II, de kalibertoleranties en de minimale kwaliteitseisen vastleggen. Uien vallen onder de algemene handelsnorm: een product dat voldoet aan de overeenkomstige VN/ECE-norm, wordt geacht daaraan te voldoen.

Naast de klasse legt een bestek vaak vast:

• voor tomaten: stevigheid, een gelijkmatige kleur in één doos en, bij trostomaten, de staat van de steel en het aantal vruchten per tros;
• voor paprika's: kleur, wanddikte en geen schilgebreken;
• voor uien: droge, goed aansluitende rokken en een stevige bol, zonder uitloop.

Voedselveiligheid en EU-conformiteit

De pakstations waarmee wij werken, zijn geaudit volgens GlobalG.A.P. voor goede landbouwpraktijken en GRASP voor de arbeidsomstandigheden. vetafresh is daarnaast gecertificeerd voor ISO 22000, BRCGS en EU-bio, en erkend door ONSSA, de Marokkaanse voedselveiligheidsautoriteit.

Elke campagne omvat een residuanalyse op gewasbeschermingsmiddelen, die controleert of de maximale residugehalten (MRL's) van de bestemmingsmarkt worden nageleefd. Elke zending vertrekt met:

• het fytosanitair certificaat;
• het residuanalyserapport van de campagne;
• de temperatuurregistratie van het transport.

De traceerbaarheid gaat tot op de partij: elke pallet draagt een nummer dat hem koppelt aan het perceel van herkomst. Ons artikel over pesticiden en MRL's legt dit systeem uitgebreid uit.

Logistiek en incoterms

De vertrekken zijn wekelijks vanuit Agadir en Casablanca, als volle reefer voor vaste programma's of als gekoelde groupage voor deelladingen en assortimenten. De transit naar Perpignan duurt ongeveer vier dagen.

Niet alle groenten reizen onder dezelfde omstandigheden. Tomaten en paprika's verdragen geen overmatige kou: de instelling wordt bij de bestelling vastgelegd en de koudeketen wordt van begin tot eind geregistreerd. Uien vragen juist een droge, geventileerde omgeving: ze reizen bij voorkeur apart van verse groenten.

We werken van EXW tot DDP, van de poort van het pakstation tot een ingeklaarde levering aan uw dock. Meer over onze diensten leest u op de pagina Diensten.

Veelgestelde vragen over groenten uit Marokko

Welke groenten exporteert Marokko in de winter?

Vooral kastomaten en paprika's: van oktober tot mei voor tomaten, tot juni voor paprika's. Uien nemen het over van april tot oktober.

Kunnen tomaten en paprika's samen reizen?

In veel gevallen wel: het zijn twee koudegevoelige groenten met vergelijkbare instellingen. De samenstelling van de lading wordt bij de offerte bevestigd, afhankelijk van de rijpheid van de partijen en de duur van de reis.

Welke kalibers zijn er voor tomaten?

M tot XL voor ronde tomaten en trostomaten, 18 tot 25 mm in diameter voor cherrytomaten. Pruim- en vleestomaten worden op aanvraag gekalibreerd.

Hoe lang duurt de levering naar Europa?

Ongeveer vier dagen transit tot Perpignan, met wekelijkse vertrekken vanuit Agadir en Casablanca.

Groenten uit Marokko inkopen

Voor een vaste offerte binnen 24 werkuren vermeldt u:

• de groente, het type en de kleur;
• het kaliber, de klasse en de verpakking;
• het volume, per week of per zending;
• de incoterm: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP of DDP;
• de bestemming en het leveringsvenster.

Stuur uw aanvraag via ons offerteformulier of via WhatsApp naar +212 708 275 517. Voor alle productgroepen in één overzicht vraagt u de catalogus 2026 aan (pdf) of bekijkt u al onze producten.