Томаты из Марокко: сорта, калибры и экспортный сезон

Томаты из Марокко — зимнее происхождение: экспортный сезон длится с октября по май, в те месяцы, когда томат открытого грунта в Европе не в сезоне. Для импортёров, оптовиков и закупочных центров марокканский томат позволяет выстроить недельные поставки тепличного томата на весь холодный период.

Это руководство разбирает то, что покупателю нужно определить до заказа: сорта, калибры, упаковку, календарь, санитарное соответствие и логистику. Данные взяты из нашего каталога и наших отправок: vetafresh экспортирует свежие фрукты и овощи с 2009 года из Айт-Меллуля, регион Агадир.

Сорта томата, которые экспортирует Марокко

Наше направление Томаты охватывает четыре типа, отвечающих разным каналам сбыта.

Томат на ветке

Позиция «Томат на ветке» продаётся на кисти, с плодами на плодоножке. Это презентационный томат, предназначенный прежде всего для сетевой розницы и оптовой торговли, снабжающей магазины. Каталог различает стандартную ветку (калибры M–L, с октября по май) и премиальную ветку (калибры L–XL, с ноября по апрель).

Томат черри

Позиция «Томат черри», округлая или сливовидная, поставляется на кисти или поштучно, в запаянных лотках по 250 г или в подносах навалом по 3 кг. Калибр измеряется по диаметру: от 18 до 25 мм. Он рассчитан на снековую и закусочную полку розницы и на общественное питание, с октября по июнь. Коктейльный томат промежуточного размера дополняет предложение с декабря по апрель, в подносах по 6 кг.

Сливовидный томат

С плотной и менее сочной мякотью сливовидный томат хорошо держит нарезку и термообработку. Он подходит оптовикам, которые обслуживают общественное питание, и рынкам, где этот тип традиционно потребляют.

Бифштексный томат

Бифштексный — самый крупный из четырёх: мясистый плод под нарезку, востребованный в общественном питании — бургеры, сэндвичи — и на полках, где его продают поштучно. Для сливовидного и бифштексного калибры и упаковка определяются по запросу.

Калибры и упаковка

Округлые томаты и томаты на ветке калибруются от M до XL; черри — по диаметру. Форматы из нашего каталога:

• На ветке: ящик 5 кг или поднос 6 кг, 240 ящиков на паллету 100 × 120 см;
• Черри: лоток 250 г или поднос 3 кг, 200 ящиков на паллету 100 × 120 см;
• Коктейльный: поднос 6 кг.

В запросе цены упаковка описывается четырьмя пунктами: тип томата, калибр, тара (вес единицы и вид грузового места) и число мест на паллете. Добавьте требуемую маркировку и, если ваш канал этого требует, стадию окраски при уборке: томат для долгой перевозки или хранения снимают менее зрелым, чем томат, который продают сразу по приходу.

Сезон и наличие

Сезон марокканского томата идёт с октября по май, с еженедельными отправками на всём протяжении. Окна различаются по типу:

• стандартная ветка: с октября по май;
• премиальная ветка: с ноября по апрель;
• черри: с октября по июнь;
• коктейльный: с декабря по апрель.

Начало сезона, октябрь и ноябрь, — момент зафиксировать зимнюю программу: объёмы, калибры и дни отправки определяются тогда на весь сезон. В конце сезона, в апреле и мае, наличие подтверждается от недели к неделе. Каждое предложение отражает ситуацию на момент запроса.

Регион производства и качество

Наши томаты приходят из теплиц Сус-Массы, регион Агадир, где сосредоточена основная часть марокканского экспортного томата. Тепличное выращивание позволяет собирать урожай всю зиму и управлять зрелостью в момент съёма.

Томат убирают при контролируемой зрелости, затем калибруют и упаковывают на станции менее чем через шесть часов после съёма. Станции проходят аудит GlobalG.A.P. по надлежащей сельскохозяйственной практике и GRASP по условиям труда; vetafresh, кроме того, сертифицирована по ISO 22000 и BRCGS. Наш подход к качеству описан на странице О нас.

Критерии качества, которые стоит указать

Свежий томат подпадает под отдельный стандарт реализации Европейского союза, который задаёт, в частности, категории Extra, I и II и допуски по калибру. В запросе укажите ожидаемую категорию и критерии, важные для вашего канала:

• плотность, от которой зависит стойкость на полке;
• окраску, однородную внутри одного грузового места;
• для ветки — вид плодоножки, зелёной и свежей, и число плодов на кисти;
• отсутствие дефектов: трещин, вмятин, пятен.

Санитарная безопасность и соответствие нормам ЕС

В Европейском союзе максимально допустимые уровни остатков пестицидов (МДУ) установлены регламентом (ЕС) № 396/2005. Мы проверяем их соблюдение анализом остатков каждый сезон, и каждая отправка уходит с:

• фитосанитарным сертификатом, обязательным для ввоза томатов в Европейский союз;
• протоколом анализа остатков текущего сезона;
• температурным протоколом перевозки.

Прослеживаемость доходит до партии: на каждой паллете есть номер, который связывает её с участком происхождения, что позволяет ответить документами на любую проверку по прибытии. vetafresh также имеет разрешение ONSSA, марокканского санитарного ведомства. О том, как пересмотр МДУ отражается на документах отправки, читайте нашу статью о новых нормах остатков в ЕС.

Логистика в Европу

Томаты уходят каждую неделю из Агадира или Касабланки — полным рефконтейнером для регулярных программ или сборной рефперевозкой для частичных объёмов и смешанных ассортиментов. Транзит до Перпиньяна занимает около четырёх дней.

Томат боится избыточного холода не меньше, чем жары: температурный режим задаётся при заказе исходя из стадии зрелости, а холодильная цепь регистрируется от начала до конца. Температурный протокол передаётся вместе с документами партии.

Мы работаем со всеми базисами от EXW до DDP: выбирайте в зависимости от того, организуете ли вы перевозку сами или предпочитаете поставку с таможенной очисткой на ваш склад. Наши услуги сорсинга и логистики представлены на странице Услуги.

Как запросить предложение

Чтобы получить твёрдое предложение в течение 24 рабочих часов, укажите:

• тип томата (на ветке, черри, сливовидный, бифштексный) и калибр;
• тару и схему упаковки;
• объём, за неделю или за отправку;
• базис поставки: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP или DDP;
• направление и окно поставки.

Отправьте запрос через нашу форму запроса цены или в WhatsApp на номер +212 708 275 517. Каталог 2026 (PDF) представляет все наши направления.