Tomaten uit Marokko: rassen, kalibers en exportseizoen

Tomaten uit Marokko zijn een winterherkomst: de exportcampagne loopt van oktober tot mei, in de maanden waarin vollegrondstomaten in Europa niet in het seizoen zijn. Voor importeurs, groothandels en inkooporganisaties maken Marokkaanse tomaten een wekelijkse aanvoer van kastomaten mogelijk gedurende het hele koude seizoen.

Deze gids zet op een rij wat een inkoper moet vastleggen voordat hij bestelt: rassen, kalibers, verpakking, kalender, voedselveiligheid en logistiek. De informatie komt uit onze catalogus en onze eigen zendingen: vetafresh exporteert sinds 2009 verse groenten en fruit vanuit Aït Melloul, in de regio Agadir.

Tomatenrassen die Marokko exporteert

Onze productgroep Tomaten omvat vier types, elk voor een ander afzetkanaal.

Trostomaten

De trostomaat wordt aan de tros verkocht, met de vruchten nog vast. Het is een presentatietomaat, vooral bedoeld voor de retail en voor groothandels die de detailhandel beleveren. De catalogus onderscheidt standaard tros (kaliber M tot L, oktober tot mei) en premium tros (kaliber L tot XL, november tot april).

Cherrytomaten

De cherrytomaat, rond of langwerpig, wordt aan de tros of los geleverd, in gesealde bakjes van 250 g of in losse trays van 3 kg. Het kaliber wordt in diameter gemeten: 18 tot 25 mm. Ze is bedoeld voor het snack- en borrelschap in de retail en voor de foodservice, van oktober tot juni. Cocktailtomaten, een tussenmaat, vullen het aanbod aan van december tot april, in trays van 6 kg.

Pruimtomaten

Met stevig vruchtvlees en minder sap is de langwerpige pruimtomaat goed bestand tegen snijden en koken. Hij past bij groothandels die de horeca beleveren en bij markten waar dit type traditioneel wordt gegeten.

Vleestomaten

De vleestomaat is de grootste van de vier: een vlezige vrucht om in plakken te snijden, gewild in de foodservice — burgers, broodjes — en in schappen die per stuk verkopen. Voor pruim- en vleestomaten worden kaliber en verpakking op aanvraag bepaald.

Kalibers en verpakking

Ronde tomaten en trostomaten worden gekalibreerd van M tot XL; cherry's op diameter. De formaten uit onze catalogus:

• Tros: doos van 5 kg of tray van 6 kg, 240 dozen per pallet van 100 × 120 cm;
• Cherry: bakje van 250 g of tray van 3 kg, 200 dozen per pallet van 100 × 120 cm;
• Cocktail: tray van 6 kg.

In een offerteaanvraag beschrijft u de verpakking in vier punten: type tomaat, kaliber, verpakking (eenheidsgewicht en soort colli) en aantal colli per pallet. Vermeld ook de gewenste etikettering en, als uw kanaal dat vraagt, het kleurstadium bij de oogst: een tomaat voor lang transport of opslag wordt minder rijp geplukt dan een tomaat die direct na aankomst wordt verkocht.

Seizoen en beschikbaarheid

De Marokkaanse tomatencampagne loopt van oktober tot mei, met wekelijkse vertrekken gedurende de hele periode. De vensters verschillen per type:

• standaard tros: oktober tot mei;
• premium tros: november tot april;
• cherry: oktober tot juni;
• cocktail: december tot april.

Het begin van de campagne, in oktober en november, is het moment om een winterprogramma vast te leggen: volumes, kalibers en vertrekdagen worden dan voor het seizoen bepaald. Aan het einde van de campagne, in april en mei, wordt de beschikbaarheid van week tot week bevestigd. Elke offerte vermeldt de actuele stand.

Teeltgebied en kwaliteit

Onze tomaten komen uit de kassen van Souss-Massa, de regio Agadir, waar het grootste deel van de Marokkaanse exporttomaten wordt geteeld. Kasteelt maakt het mogelijk de hele winter te oogsten en de rijpheid bij de pluk te sturen.

De tomaten worden op gecontroleerde rijpheid geoogst en binnen zes uur na de pluk in het station gekalibreerd en verpakt. De stations zijn geaudit volgens GlobalG.A.P. voor goede landbouwpraktijken en GRASP voor de arbeidsomstandigheden; vetafresh is daarnaast gecertificeerd voor ISO 22000 en BRCGS. Onze aanpak van kwaliteit staat op de pagina Over ons.

Kwaliteitscriteria om vast te leggen

Verse tomaten vallen onder een specifieke handelsnorm van de Europese Unie, die onder meer de klassen Extra, I en II en de kalibertoleranties vastlegt. Vermeld in de aanvraag de gewenste klasse en de criteria die voor uw kanaal gelden:

• de stevigheid, bepalend voor de houdbaarheid in het schap;
• de kleur, gelijkmatig binnen één doos;
• bij trostomaten, de staat van de steel — groen en vers — en het aantal vruchten per tros;
• de afwezigheid van gebreken: scheuren, kneuzingen, vlekken.

Voedselveiligheid en EU-conformiteit

In de Europese Unie worden de maximale residugehalten van gewasbeschermingsmiddelen (MRL's) vastgesteld door Verordening (EG) nr. 396/2005. We controleren de naleving met een residuanalyse per campagne, en elke zending vertrekt met:

• het fytosanitair certificaat, verplicht voor de invoer van tomaten in de Europese Unie;
• het residuanalyserapport van de lopende campagne;
• de temperatuurregistratie van het transport.

De traceerbaarheid gaat tot op de partij: elke pallet draagt een nummer dat hem koppelt aan het perceel van herkomst, zodat elke controle bij aankomst met documenten kan worden beantwoord. vetafresh is ook erkend door ONSSA, de Marokkaanse voedselveiligheidsautoriteit. Hoe een herziening van de MRL's doorwerkt in de verzenddocumenten, leest u in ons artikel over de nieuwe residulimieten in de EU.

Logistiek naar Europa

De tomaten vertrekken elke week uit Agadir of Casablanca, als volle reefer voor vaste programma's of als gekoelde groupage voor deelladingen en gemengde assortimenten. De transit naar Perpignan duurt ongeveer vier dagen.

Tomaten zijn even gevoelig voor overmatige kou als voor warmte: de temperatuurinstelling wordt bij de bestelling vastgelegd op basis van het rijpheidsstadium, en de koudeketen wordt van begin tot eind geregistreerd. De temperatuurregistratie wordt samen met de documenten van de partij overhandigd.

We werken met alle incoterms van EXW tot DDP: kies naargelang u het transport zelf regelt of een ingeklaarde levering aan uw dock wilt. Onze sourcing- en logistieke diensten staan op de pagina Diensten.

Zo vraagt u een offerte aan

Voor een vaste offerte binnen 24 werkuren vermeldt u:

• het type tomaat (tros, cherry, pruim, vlees) en het kaliber;
• de verpakking en de colli-indeling;
• het volume, per week of per zending;
• de incoterm: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP of DDP;
• de bestemming en het leveringsvenster.

Stuur uw aanvraag via ons offerteformulier of via WhatsApp naar +212 708 275 517. De catalogus 2026 (pdf) presenteert al onze productgroepen.