Obst aus Marokko: Sorten, Saisons und Einkaufsleitfaden

Obst aus Marokko ist fast das ganze Jahr über in Europa erhältlich: Zitrusfrüchte im Winter, Melonen und Wassermelonen im Sommer, Tafeltrauben bis in den Herbst und Trockenfrüchte ohne Unterbrechung. Das Land gehört zu den großen Obst- und Gemüseexporteuren des Mittelmeerraums, rund vier Tage Transit von Perpignan entfernt, dem Umschlagplatz für Europa.

Dieser Leitfaden richtet sich an Importeure, Großhändler und Einkaufszentralen. Er stellt Sortiment für Sortiment das Obst vor, das wir exportieren, mit Saisons, Formaten und Bestellweg. vetafresh versendet seit 2009 frisches Obst und Gemüse sowie Trockenfrüchte ab Aït Melloul in der Region Agadir.

Obst aus Marokko: der Saisonkalender

Welches Obst in welcher Saison? Die Tabelle fasst die Zeitfenster unserer Obstsortimente zusammen. Die genauen Termine verschieben sich von Kampagne zu Kampagne mit dem Wetter: Jedes Angebot nennt die aktuelle Verfügbarkeit.

Saisonkalender für Obst aus Marokko

Produkt	Jan	Feb	Mär	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Zitrusfrüchte	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar							verfügbar	verfügbar
Tafeltrauben						verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar
Melonen & Wassermelonen					verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar
Avocado*	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar							verfügbar	verfügbar
Trockenfrüchte	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar	verfügbar

Zwei Saisons prägen das Jahr. Der Winter, von November bis April, gehört den Zitrusfrüchten, ergänzt durch Avocados. Im Sommer folgen Melonen und Wassermelonen, von Mai bis September, dann Tafeltrauben bis Oktober. Trockenfrüchte ab Lager überbrücken die Zeit zwischen den Kampagnen. Beim Gemüse folgen unsere Sortimente Tomaten, Paprika und Zwiebeln einem eigenen Kalender, beschrieben in unserem Leitfaden zu Gemüse aus Marokko.

Warum Obst aus Marokko für europäische Einkäufer interessant ist

Drei Stärken erklären seinen Platz in der europäischen Versorgung. Zunächst die Nähe: Wenige Tage Transit genügen, um Europa zu erreichen, was die Handelshaltbarkeit der Früchte schont. Dann das Klima: Milde Winter und lange Sommer ermöglichen Ernten außerhalb der Saison oder vor der europäischen Produktion. Und schließlich die Vielfalt der Regionen, vom atlantischen Souss bis zum Oriental, die die Ernte eines Produkts über mehrere Wochen verteilt.

Für einen Einkäufer bedeutet das lange Versorgungsprogramme mit einem einzigen Ansprechpartner für mehrere Sortimente.

Zitrusfrüchte aus Marokko

Zitrusfrüchte sind das Wintersortiment, von November bis April. Die Clementine Nour, kernlos, süß und leicht zu schälen, stammt aus der Region Berkane im Oriental. Sie wird von November bis Januar versandt, in Kartons zu 10 kg, Kaliber 1 bis 3, das sind 96 Kartons pro Palette 100 × 120 cm.

Die Orange Maroc Late, eine späte Tafelorange mit viel Saft und ausgewogener Säure, übernimmt ab März. In Kisten zu 15 kg verpackt, eignet sie sich für lange Lieferketten. Zum Sortiment gehören auch Zitronen. Alle unsere Zitrusfrüchte finden Sie im Sortiment Zitrusfrüchte.

Nennen Sie in einer Anfrage Sorte, Kaliber, Verpackung und gewünschtes Abfahrtsdatum: Bei Zitrusfrüchten verändern schon wenige Wochen die verfügbaren Sorten.

Tafeltrauben

Die Tafeltraubenkampagne läuft von Juni bis Oktober. Wir liefern kernlose Sorten in Exportkartons zu 5 kg. Unsere Crimson-Trauben, rot, mit festen, knackigen Beeren, werden im Gharb geerntet und von Juli bis Oktober versandt, Kaliber ab 18 mm.

Jeder Karton erhält ein SO2-Pad, das die Trauben während des Transports schützt. Trauben reagieren zudem besonders empfindlich auf Unterbrechungen der Kühlkette: Die Temperatur wird so nah wie möglich am Sollwert gehalten, von der Packstation bis zu Ihrer Rampe. Siehe das Sortiment Tafeltrauben.

Melonen und Wassermelonen

Von Mai bis September übernimmt das Sortiment Melonen und Wassermelonen: Galia-Melone, Charentais-Melone und kernlose Wassermelone. Wassermelonen werden nach Kaliber verkauft, 6 bis 8 kg oder 8 bis 12 kg, im Exportkarton oder lose auf Holzpaletten; der Brix-Wert wird bei der Ernte geprüft.

Melonen und Wassermelonen können gemeinsam als Sammelladung reisen, aber nicht immer im selben Container: Melonen geben Ethylen ab, auf das Wassermelonen empfindlich reagieren. Sorten, Kalender und Logistik im Detail beschreibt unser Leitfaden zu Wassermelonen aus Marokko; siehe auch das Sortiment Melonen und Wassermelonen.

Avocado

Innerhalb von rund zehn Jahren ist Marokko zu einer Avocado-Herkunft geworden, die für europäische Einkäufer zählt. Die Produktion konzentriert sich auf den Nordwesten des Landes, vom Gharb bis zum Loukkos. Die Exportsaison reicht vom Herbst bis zum Frühjahr und ergänzt Herkünfte der Südhalbkugel wie Peru, dessen Kampagne im Sommer liegt. Hass dominiert, neben Fuerte.

Avocado ist unser jüngstes Sortiment: Sorten, Kaliber und Abfahrtsfenster werden je Kampagne bestätigt. Unser Leitfaden zu Avocados aus Marokko erklärt, was in eine Anfrage gehört.

Trockenfrüchte

Trockenfrüchte ergänzen die Frischkampagnen mit einem ganzjährigen Angebot ab Lager: Mandeln, Datteln, Feigen und getrocknete Aprikosen.

• Geschälte Mandeln — die geschälten Mandeln unseres Katalogs stammen aus der Region Fès-Meknès. Optisch sortiert und mit kontrollierter Feuchtigkeit, werden sie in Säcken zu 25 kg geliefert, Kaliber 12/14 und 14/16.
• Medjool-Datteln — unsere Medjool-Datteln aus Drâa-Tafilalet, mit weicher Textur, gibt es in den Kalibern Jumbo und Large, in Schalen zu 500 g oder Kartons zu 5 kg.

Ab Lager sind sie das ganze Jahr bestellbar, allein oder als Ergänzung eines Frischeprogramms. Das vollständige Angebot finden Sie im Sortiment Trockenfrüchte.

Die Obstregionen Marokkos

Unser Obst stammt aus mehreren Anbaugebieten, jedes mit seiner Spezialität:

• Souss-Massa, rund um Agadir: Wassermelonen und Orangen, nahe unserem Standort in Aït Melloul;
• Oriental: Clementinen aus der Region Berkane;
• Gharb und der Nordwesten: Tafeltrauben und Avocados;
• Fès-Meknès: Mandeln;
• Drâa-Tafilalet: Medjool-Datteln.

Diese Verteilung ist ein logistischer wie agronomischer Vorteil: Eine Kampagne kann in einer Region früher beginnen und in einer anderen länger laufen.

Vermarktungsnormen: was für welches Obst gilt

In der Europäischen Union muss frisches Obst Vermarktungsnormen erfüllen. Zitrusfrüchte und Tafeltrauben unterliegen speziellen Normen, die Klassen — Extra, I und II —, Mindestanforderungen an Qualität und Reife sowie Regeln zur Größensortierung festlegen. Melonen, Wassermelonen und Avocados fallen unter die allgemeine Vermarktungsnorm: Erzeugnisse, die der entsprechenden UNECE-Norm entsprechen, gelten als konform.

In der Praxis gehört die gewünschte Klasse in die Angebotsanfrage, wie das Kaliber: Sie bestimmt die Sortierung in der Packstation und den Preis.

Qualität, Zertifizierung und Rückverfolgbarkeit

Die Packstationen, mit denen wir arbeiten, sind nach GlobalG.A.P. für gute Agrarpraxis und nach GRASP für die Arbeitsbedingungen auditiert. vetafresh ist außerdem nach ISO 22000, BRCGS und EU-Bio zertifiziert und von der ONSSA zugelassen, der marokkanischen Behörde für Lebensmittelsicherheit.

Jede Kampagne umfasst eine Rückstandsanalyse auf Pflanzenschutzmittel, die die Einhaltung der Rückstandshöchstgehalte (RHG) des Zielmarkts prüft. Jede Sendung geht mit Pflanzengesundheitszeugnis, Rückstandsanalysebericht und Temperaturaufzeichnung auf die Reise. Die Rückverfolgbarkeit reicht bis zur Partie: Jede Palette trägt eine Nummer, die sie mit ihrer Ursprungsparzelle verbindet. Unser Beitrag über Pestizide und Rückstandshöchstgehalte erklärt das System, und unseren Qualitätsansatz beschreibt die Seite Über uns.

Logistik und Incoterms

Die Abfahrten erfolgen wöchentlich ab Agadir und Casablanca, in zwei Varianten: der komplette Reefer, ein eigener Kühlcontainer für feste Programme, und die gekühlte Sammelladung für Teilmengen oder Sortimente. Mit der Sammelladung lassen sich mehrere Obstarten in einer Sendung kombinieren, sofern ihre Temperaturen und ihre Ethylenempfindlichkeit zusammenpassen.

Der Transit bis Perpignan dauert rund vier Tage, mit durchgehend aufgezeichneter Kühlkette. Wir arbeiten von EXW bis DDP: vom Tor der Packstation bis zur verzollten Lieferung an Ihre Rampe. Europa ist unser wichtigster Markt, wir liefern aber auch nach Westafrika — Dakar, Abidjan, Accra — und nach Nordamerika. Einzelheiten zu unseren Leistungen finden Sie auf der Seite Leistungen.

Ein Versorgungsprogramm aufbauen

Ein Programm wird vor Beginn der Kampagne vorbereitet, in drei Schritten:

1. Die Spezifikation festlegen: Sorte, Kaliber, Klasse, Verpackung und Etikettierung.
2. Die Mengen reservieren: Eine im Voraus vereinbarte Wochenmenge und ein Abfahrtsfenster sichern die Verfügbarkeit im gewünschten Kaliber.
3. Die Sortimente verketten: Zitrusfrüchte im Winter, Melonen und Wassermelonen, dann Trauben im Sommer, Trockenfrüchte das ganze Jahr — ein einziger Lieferant kann die meisten Monate abdecken.

Für einen ersten Einkauf lässt sich mit einer gekühlten Sammelladung eine Herkunft oder ein Kaliber mit kleiner Menge testen, bevor Sie auf einen kompletten Reefer umsteigen.

Häufige Fragen zu Obst aus Marokko

Welches Obst exportiert Marokko im Winter?

Vor allem Zitrusfrüchte — Clementinen, Orangen, Zitronen — von November bis April sowie Avocados vom Herbst bis zum Frühjahr. Trockenfrüchte sind das ganze Jahr verfügbar.

Wie lange dauert die Lieferung nach Europa?

Rund vier Tage Transit bis Perpignan, mit wöchentlichen Abfahrten ab Agadir und Casablanca. Die Lieferzeit bis zu Ihrer Rampe hängt vom Endziel und vom Incoterm ab.

Können mehrere Obstarten in einer Sendung reisen?

Ja, als gekühlte Sammelladung, sofern die Produkte in Temperatur und Ethylenempfindlichkeit zusammenpassen. Trauben, Zitrusfrüchte und Wassermelonen haben zum Beispiel unterschiedliche Sollwerte: Die Zusammenstellung der Ladung wird mit dem Angebot bestätigt.

Welche Dokumente begleiten jede Sendung?

Das Pflanzengesundheitszeugnis, der Rückstandsanalysebericht der Kampagne und die Temperaturaufzeichnung, zusätzlich zu den Handels- und Zolldokumenten. Jede Palette trägt eine Partienummer.

Obst aus Marokko bei vetafresh einkaufen

Für ein festes Angebot innerhalb von 24 Arbeitsstunden nennen Sie uns:

• das Obst und die Sorte;
• Kaliber und Verpackung;
• die Menge, pro Woche oder pro Sendung;
• den Incoterm: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP oder DDP;
• das Ziel und das Lieferfenster.

Senden Sie Ihre Anfrage über unser Anfrageformular oder per WhatsApp an +212 708 275 517. Für alle Sortimente auf einen Blick fordern Sie den Katalog 2026 an (PDF) oder sehen Sie sich alle unsere Produkte an.