Sandías de Marruecos: variedades, temporada y guía de importación

Las sandías de Marruecos llegan a los mercados europeos a partir de mayo, antes de que la producción del sur de Europa alcance su ritmo de verano. Para un importador, un mayorista o una central de compras, la sandía de Marruecos es un origen de principio de temporada: permite abrir un programa varias semanas antes que los volúmenes europeos y prolongarlo hasta septiembre.

Esta guía está pensada para compradores profesionales. Reúne lo que hay que saber antes de hacer un pedido: variedades, calendario, calibres, envasado, conformidad y logística. vetafresh exporta frutas y hortalizas frescas desde 2009, desde Aït Melloul, en la región de Agadir; los plazos y documentos que se describen a continuación son los de nuestros propios envíos.

Variedades de sandía exportadas desde Marruecos

La mayor parte de la exportación son variedades sin pepitas, de pulpa roja. Es el tipo que esperan la gran distribución y el comercio mayorista en Europa: la fruta se vende entera, en mitades o en cuartos con film, y el corte no muestra ninguna semilla negra.

Estas variedades son híbridos triploides: la fruta no forma semillas duras, solo algunos tegumentos blancos, tiernos y comestibles. En la sandía sin semillas de nuestro catálogo, los grados Brix —el contenido de azúcar— se controlan en la cosecha. Es la salvaguarda que evita cosechar antes de tiempo para ganar unos días de campaña.

Galia y cantalupo charentais: los melones de la misma gama

En vetafresh, la sandía forma parte de la gama Melones y sandías, que incluye también el melón Galia y el cantalupo charentais en el mismo periodo. Un comprador que prepara un programa de verano puede abastecerse de toda la gama con un único proveedor. La carga mixta en un mismo contenedor se decide caso por caso: los melones emiten etileno, al que la sandía es sensible, y sus consignas de temperatura no son las mismas.

Temporada y calendario de disponibilidad

La campaña de la sandía marroquí va de mayo a septiembre, en tres etapas:

• Mayo – junio, inicio de campaña. Es la ventana en la que el origen Marruecos marca la diferencia, antes de la llegada de los volúmenes europeos. Conviene reservar los programas antes del arranque.
• Julio – agosto, pleno verano. La demanda alcanza su punto máximo en los mercados europeos y el origen marroquí convive con la producción local. Las salidas semanales continúan.
• Septiembre, final de campaña. La disponibilidad se confirma semana a semana; es el momento de prolongar un programa cuando la producción europea se ralentiza.

Las fechas exactas varían con la climatología de cada año. Para un programa semanal, lo más seguro es fijar volúmenes y ventana de salida antes del inicio de campaña; cada oferta indica la disponibilidad actualizada.

Calibres, envasado y formatos de palé

La sandía se vende por calibre, es decir, por el peso unitario de la fruta. Nuestro catálogo ofrece dos franjas:

• 6 – 8 kg;
• 8 – 12 kg.

La elección depende del canal: la venta por pieza en tienda exige fruta homogénea, mientras que el mayorista y la IV gama trabajan más bien por peso. El envasado sigue la misma lógica:

• Caja de exportación — fruta calibrada en caja de cartón, para la distribución y los clientes que revenden por pieza. El calibre se expresa entonces también en número de piezas por caja.
• Granel o palé de madera — carga por peso, en palés de unos 1.000 kg, para el comercio mayorista.

En una solicitud de oferta, indique el calibre (franja de peso o piezas por caja), el tipo de envase, el formato de palé y el etiquetado deseado. Junto con el volumen, son estos elementos los que fijan el precio. Si su pliego de condiciones exige un Brix mínimo, indíquelo desde la solicitud.

Calidad, certificación y trazabilidad

Nuestras sandías se envasan en centrales auditadas GlobalG.A.P. para las buenas prácticas agrícolas y GRASP para las condiciones laborales. vetafresh cuenta además con las certificaciones ISO 22000, BRCGS y Ecológico UE, y con la autorización de la ONSSA, la Oficina Nacional de Seguridad Sanitaria de los Productos Alimentarios de Marruecos.

Cada lote de sandía sale con tres documentos:

• el certificado fitosanitario del envío;
• el análisis de residuos de plaguicidas, realizado en cada campaña para verificar el cumplimiento de los límites máximos (LMR) del mercado de destino;
• el registro de temperatura del transporte.

La trazabilidad llega hasta el lote: cada palé lleva un número que lo vincula a su parcela de origen. Ante cualquier consulta sobre una llegada, se remonta del palé a la parcela y a la central de envasado. Nuestro enfoque de calidad se detalla en la página Sobre nosotros.

Los criterios de calidad que conviene precisar

Además del calibre y los grados Brix, un pliego de condiciones de sandía suele recoger algunos puntos visibles:

• la corteza: color y rayado homogéneos, sin golpes de sol, magulladuras ni grietas;
• la mancha de suelo, la zona donde la fruta descansaba en el campo: amarillo crema en una fruta madura, blanquecina en una cosechada demasiado pronto;
• la pulpa: roja y firme, sin corazón hueco.

Cuanto más precisos sean estos criterios en la solicitud, más precisa será la oferta.

Logística hacia Europa y otros destinos

Las salidas son semanales desde Agadir y Casablanca, en dos modalidades:

• Reefer completo — un contenedor frigorífico dedicado, para programas regulares y volúmenes completos;
• Grupaje frigorífico — para volúmenes parciales, una primera prueba o un surtido de varios productos.

El tránsito hasta Perpiñán, plataforma de redistribución hacia Francia y el norte de Europa, dura unos cuatro días. La cadena de frío es continua y queda registrada: el registro de temperatura se entrega con los documentos del lote. La consigna se fija en el pedido; la sandía tolera mal el frío excesivo, que daña la corteza y la pulpa, y el registro permite comprobar que se ha respetado.

Trabajamos desde EXW hasta DDP: usted elige dónde se transfieren costes y riesgos, desde la salida de la central hasta la entrega despachada en su muelle. También enviamos a África Occidental —Dakar, Abiyán, Acra— y a Norteamérica. El detalle de nuestros servicios de abastecimiento y logística está en la página Servicios.

Cómo solicitar una oferta

Para recibir una oferta en firme en 24 horas laborables, indíquenos:

• el calibre: 6 – 8 kg, 8 – 12 kg o un número de piezas por caja;
• el volumen, por semana o por envío;
• el envasado: caja de exportación, granel o palé de madera;
• el incoterm: EXW, FOB, CFR, CIF, DAP o DDP;
• el destino y la ventana de entrega deseada.

Envíe estos datos a través de nuestro formulario de oferta o por WhatsApp al +212 708 275 517. Para tener toda la gama a la vista, solicite el catálogo 2026 (PDF) o consulte todos nuestros productos.