البطيخ المغربي: الأصناف والموسم ودليل الاستيراد

يصل البطيخ المغربي إلى الأسواق الأوروبية ابتداءً من شهر مايو، قبل أن يبلغ إنتاج جنوب أوروبا وتيرته الصيفية. وبالنسبة للمستوردين وتجار الجملة ومراكز الشراء، يُعدّ بطيخ المغرب منشأً لبداية الموسم: فهو يتيح إطلاق برنامج توريد قبل الكميات الأوروبية ببضعة أسابيع، ثم تمديده حتى سبتمبر.

هذا الدليل موجّه للمشترين المحترفين، ويجمع ما ينبغي معرفته قبل تقديم الطلب: الأصناف والتقويم والمقاسات والتعبئة والمطابقة واللوجستيك. تصدّر vetafresh الفواكه والخضروات الطازجة منذ 2009 انطلاقًا من آيت ملول بجهة أكادير، والآجال والوثائق الواردة أدناه هي تلك المعتمدة في شحناتنا.

أصناف البطيخ المصدَّرة من المغرب

يتكوّن الجزء الأكبر من الصادرات من أصناف لا بذور لها وذات لبّ أحمر. وهو النوع الذي تنتظره المتاجر الكبرى وتجارة الجملة في أوروبا: تُباع الثمرة كاملة أو أنصافًا أو أرباعًا مغلّفة، ولا يُظهر مقطعها أي بذور سوداء.

هذه الأصناف هجائن ثلاثية الصيغة الصبغية: لا تكوّن الثمرة بذورًا صلبة، بل بعض الأغلفة البيضاء الطرية الصالحة للأكل. وفي صنف بطيخ بدون بذور ضمن كتالوجنا، تُقاس درجة بريكس — أي نسبة السكر — عند الجني. إنها الضمانة التي تمنع القطف المبكر لكسب بضعة أيام من الموسم.

غاليا وشارانتيه: الشمام من الفئة نفسها

لدى vetafresh، ينتمي البطيخ إلى فئة الشمام والبطيخ، التي تشمل أيضًا شمام غاليا وشمام شارانتيه في الفترة نفسها. وبذلك يستطيع المشتري الذي يُعدّ برنامجًا صيفيًا أن يتزوّد بالتشكيلة كاملة من مورّد واحد. أما الشحن المختلط في حاوية واحدة فيُقرَّر حالةً بحالة: فالشمام يطلق غاز الإيثيلين الذي يتأثر به البطيخ، ولا تتطابق درجات الحرارة المطلوبة لكلٍّ منهما.

الموسم وتقويم التوفر

تمتد حملة البطيخ المغربي من مايو إلى سبتمبر، على ثلاث مراحل:

• مايو – يونيو، بداية الموسم. في هذه النافذة يُحدث المنشأ المغربي الفرق، قبل وصول الكميات الأوروبية. ويُستحسن حجز البرامج قبل الانطلاق.
• يوليو – أغسطس، ذروة الصيف. يبلغ الطلب أعلى مستوياته في الأسواق الأوروبية، ويتجاور المنشأ المغربي مع الإنتاج المحلي. وتستمر الانطلاقات الأسبوعية.
• سبتمبر، نهاية الموسم. يُؤكَّد التوفر أسبوعًا بأسبوع، وهي الفترة المناسبة لتمديد البرنامج حين يتباطأ الإنتاج الأوروبي.

تتغير التواريخ الدقيقة بحسب أحوال الطقس في كل سنة. وبالنسبة لبرنامج أسبوعي، فالأضمن هو تحديد الكميات ونافذة الانطلاق قبل بداية الموسم، ويوضّح كل عرض سعر التوفر المحدَّث.

المقاسات والتعبئة وأشكال المنصات

يُباع البطيخ حسب المقاس، أي حسب وزن الثمرة الواحدة. ويقترح كتالوجنا فئتين:

• 6 – 8 كغ؛
• 8 – 12 كغ.

يتوقف الاختيار على قناة البيع: فالبيع بالقطعة في المتجر يتطلب ثمارًا متجانسة، بينما تعمل تجارة الجملة والتقطيع الطازج غالبًا بالوزن. وتتبع التعبئة المنطق نفسه:

• كراتين التصدير — ثمار معايَرة في كراتين، للتوزيع وللعملاء الذين يعيدون البيع بالقطعة. ويُعبَّر عن المقاس حينها أيضًا بعدد الثمار في الكرتونة.
• سائب أو على منصات خشبية — شحن بالوزن، على منصات تزن نحو 1000 كغ، لتجارة الجملة.

في طلب عرض السعر، حدّدوا المقاس (فئة الوزن أو عدد الثمار في الكرتونة)، ونوع العبوة، وشكل المنصة، والملصقات المطلوبة. فهذه العناصر، إلى جانب الكمية، هي التي تحدد السعر. وإذا كان دفتر التحملات لديكم يشترط حدًا أدنى لدرجة بريكس، فاذكروه منذ البداية.

الجودة والشهادات والتتبّع

يُعبَّأ بطيخنا في محطات خاضعة لتدقيق GlobalG.A.P.‎ للممارسات الزراعية الجيدة، ولتدقيق GRASP لظروف العمل. كما تحمل vetafresh شهادات ISO 22000 و BRCGS والزراعة العضوية الأوروبية (Bio UE)، وهي معتمدة لدى المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA).

تُرافق كلَّ دفعة من البطيخ ثلاث وثائق:

• شهادة الصحة النباتية الخاصة بالشحنة؛
• تحليل متبقيات المبيدات، الذي يُجرى في كل موسم للتحقق من احترام الحدود القصوى للمتبقيات (LMR) في سوق الوجهة؛
• سجل درجة الحرارة خلال النقل.

يصل التتبّع إلى مستوى الدفعة: تحمل كل منصة رقمًا يربطها بقطعتها الأرضية الأصلية. وعند أي استفسار بشأن شحنة واصلة، نتتبّع المسار من المنصة إلى القطعة الأرضية ومحطة التعبئة. وتجدون تفاصيل نهجنا في الجودة في صفحة من نحن.

معايير الجودة الواجب تحديدها

إلى جانب المقاس ودرجة بريكس، يتضمن دفتر تحملات البطيخ عادةً بعض النقاط المرئية:

• القشرة: لون وخطوط متجانسة، دون حروق شمس أو كدمات أو تشققات؛
• بقعة التربة، أي الموضع الذي كانت الثمرة تستند إليه في الحقل: صفراء كريمية في الثمرة الناضجة، ومائلة إلى البياض في الثمرة المقطوفة مبكرًا؛
• اللبّ: أحمر ومتماسك، دون تجويف في القلب.

كلما كانت هذه المعايير دقيقة في الطلب، كان عرض السعر أدق.

اللوجستيك نحو أوروبا وما بعدها

تنطلق الشحنات أسبوعيًا من أكادير والدار البيضاء، بصيغتين:

• حاوية مبرّدة كاملة (reefer) — حاوية مخصّصة، للبرامج المنتظمة والكميات الكاملة؛
• شحن مبرّد مجمّع — للكميات الجزئية أو لتجربة أولى أو لتشكيلة من عدة منتجات.

يستغرق العبور إلى بربينيان، منصة إعادة التوزيع نحو فرنسا وشمال أوروبا، نحو أربعة أيام. وسلسلة التبريد متواصلة ومسجَّلة: يُسلَّم سجل درجة الحرارة مع وثائق الدفعة. تُحدَّد درجة الحرارة المطلوبة عند الطلب، فالبطيخ لا يتحمّل البرودة المفرطة التي تُتلف القشرة واللبّ، ويسمح السجل بالتحقق من احترامها.

نعمل بجميع شروط التسليم الدولية من EXW إلى DDP: تختارون النقطة التي تنتقل فيها التكاليف والمخاطر، من باب محطة التعبئة إلى التسليم المُخلَّص جمركيًا على رصيفكم. كما نشحن نحو غرب إفريقيا — داكار وأبيدجان وأكرا — ونحو أمريكا الشمالية. وتجدون تفاصيل خدماتنا في التوريد واللوجستيك في صفحة الخدمات.

كيف تطلبون عرض سعر

للحصول على عرض سعر نهائي خلال 24 ساعة عمل، أرسلوا إلينا:

• المقاس: 6 – 8 كغ، أو 8 – 12 كغ، أو عدد الثمار في الكرتونة؛
• الكمية، أسبوعيًا أو لكل شحنة؛
• التعبئة: كراتين التصدير، أو سائب، أو على منصات خشبية؛
• شرط التسليم: EXW أو FOB أو CFR أو CIF أو DAP أو DDP؛
• الوجهة ونافذة التسليم المرغوبة.

أرسلوا هذه المعطيات عبر استمارة طلب عرض السعر أو عبر واتساب على الرقم +212 708 275 517. وللاطلاع على التشكيلة كاملة، اطلبوا كتالوج 2026 (PDF) أو تصفّحوا جميع منتجاتنا.