Tomate cerise du Maroc à l'export : contingent UE, prix d'entrée, norme et transport
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Le Maroc est devenu le 3e exportateur mondial de tomates, et la tomate cerise tire sa croissance. Contingent UE, prix d'entrée, nouveau code douanier, origine Dakhla, norme et chaîne du froid : les repères d'un importateur.
Équipe vetafresh
Le Maroc est devenu le 3e exportateur mondial de tomates, derrière le Mexique et les Pays-Bas. Une bonne partie de cette croissance vient des petites tomates : cerise, cocktail, olivette. Pour un importateur européen, la tomate cerise marocaine se joue sur quatre points : le contingent à droit nul, le prix d'entrée, l'étiquetage de l'origine et la chaîne du froid.
L'essentiel en 30 secondes
- Les volumes : 745 000 tonnes de tomates exportées en 2024-2025, un record ; la France en prend environ la moitié.
- Le régime UE : 285 000 tonnes à droit nul d'octobre à mai, et un prix d'entrée de 461 € la tonne.
- Le code douanier : depuis le 1er janvier 2025, les tomates de moins de 47 mm ont leur propre code, 0702 00 10.
- Le transport : jamais sous 10 °C pendant plus de quelques jours, et loin des produits sensibles à l'éthylène.
Les chiffres
Combien de tomates cerises le Maroc exporte-t-il ?
Il n'existe pas de statistique publique pour la seule tomate cerise : les douanes comptent toutes les tomates ensemble. Selon EastFruit, à partir des données de l'Office des changes, le Maroc a exporté 745 000 tonnes de tomates en 2024-2025 (juillet à juin), un record, pour environ 1,2 milliard de dollars. En 2025-2026, les exportations reculaient d'environ 11 % à fin avril, selon la presse marocaine.
La part des petites tomates progresse. Un dirigeant du groupe Delassus estime que les tomates segmentées (cerise, cocktail, olivette) représentent environ 59 % des exportations, soit plus de 400 000 tonnes : c'est une estimation de la filière, pas une donnée officielle. En France, un rapport du ministère de l'Agriculture (CGAAER, janvier 2025) indique que la tomate cerise marocaine est passée de 20-30 % à 40 % des achats de tomates cerises de quatre enseignes.
Les marchés
Où part la tomate cerise marocaine ?
La France reçoit environ la moitié des tomates marocaines et le Royaume-Uni plus de 15 %, devant les Pays-Bas et l'Espagne. Une grande partie des volumes arrivant en France repart vers d'autres pays depuis Perpignan Saint-Charles : l'Allemagne, la Scandinavie, l'Autriche. L'Allemagne a importé 74 890 tonnes de tomates marocaines en 2024, environ 10 % de ses importations. La Finlande, marché plus petit, a reçu 2 200 tonnes en direct de juillet 2025 à février 2026.
Le marché européen reste dominé par le Maroc : en 2025, il a fourni 527 000 tonnes à l'UE, soit environ 68 % de ses importations de tomates venues de pays tiers, selon la FEPEX. Pour le circuit français, voir notre guide du marché français.
Le régime UE
Contingent et prix d'entrée
L'accord agricole entre l'UE et le Maroc (règlement d'exécution (UE) n° 812/2012) ouvre un contingent à droit nul pour la tomate, réparti par mois d'octobre à mai : 257 000 tonnes au total, plus un contingent additionnel de 28 000 tonnes de novembre à mai. Hors contingent, les droits de douane normaux s'appliquent.
Le second mécanisme est le prix d'entrée. Du 1er octobre au 31 mai, la tomate marocaine bénéficie d'un prix d'entrée conventionnel de 461 € la tonne (46,10 € les 100 kg). Si le prix déclaré est inférieur de 2, 4, 6 ou 8 %, un droit spécifique du même pourcentage s'ajoute ; en dessous de 92 %, c'est le droit spécifique complet de l'OMC. Du 1er juin au 30 septembre, c'est le prix d'entrée de droit commun qui s'applique. Les mêmes règles valent pour la tomate cerise que pour la tomate ronde.
La douane
Le nouveau code et l'origine
Depuis le 1er janvier 2025, le règlement d'exécution (UE) 2024/2522 divise le code 0702 00 00 :
- 0702 00 10 : tomates entières de moins de 47 mm de diamètre, ce qui couvre la tomate cerise.
- 0702 00 91 : tomates en grappes.
- 0702 00 99 : autres tomates.
Ce découpage se fait sur le calibre, pas sur la variété : une tomate cocktail en vrac de plus de 47 mm relève de 0702 00 99. Il permet de suivre les petites tomates à part ; le prix d'entrée, lui, n'a pas changé.
L'origine compte aussi. Selon la Cour de justice de l'UE (arrêt C-399/22, 4 octobre 2024), les tomates récoltées au Sahara occidental doivent porter cette origine, et non « Maroc ». Le Conseil d'État français a appliqué cette règle aux tomates cerises en janvier 2025. Pour la tomate cerise de Dakhla, faites vérifier par votre fournisseur la mention d'origine portée sur le colis et le certificat.
La norme
Ce que la norme demande
La tomate a une norme de commercialisation spécifique dans l'UE (règlement délégué (UE) 2023/2429). Les points ci-dessous viennent de la norme précédente, le règlement 543/2011 :
| Point | Règle |
|---|---|
| Types commerciaux | Ronde, côtelée, oblongue, et « cerise » (cocktail compris) |
| Catégories | Extra, I et II |
| Calibre | Pas de règle de calibre pour la tomate cerise ni pour la grappe |
| Tolérances de qualité | 5 % en Extra, 10 % en catégories I et II |
| Homogénéité | Même origine, variété ou type et qualité ; les mélanges de couleurs ou de types sont admis |
| Marquage | La mention « cerise » ou « cocktail » est obligatoire, en grappe ou non |
Notre tomate cerise est calibrée de 18 à 25 mm, ronde ou allongée, en grappe ou en vrac : voir la fiche produit. Côté sanitaire, chaque lot vers l'UE part avec un certificat phytosanitaire.
Le transport
Transporter la tomate cerise sans la refroidir
La tomate craint le froid. Aucune source ne donne de consigne propre à la tomate cerise : les repères ci-dessous valent pour la tomate en général, selon sa maturité.
| Point | Repère | Source |
|---|---|---|
| Température de transport | 10 à 12 °C ; 8 à 11 °C pour un fruit bien coloré | TIS-GDV |
| Fruit mûr ferme | 7 à 10 °C pendant 3 à 5 jours au plus | UC Davis |
| Dégâts de froid | Sous 10 °C pendant plus de deux semaines, ou 6 à 8 jours à 5 °C | UC Davis |
| Humidité | De 85 % à 90-95 % selon les sources | TIS-GDV, UC Davis |
| Éthylène | Produit de l'éthylène et y est sensible : ne pas charger avec la laitue ou le concombre | UC Davis, TIS-GDV |
La température est fixée à la commande, selon la maturité et la durée du trajet. Depuis Agadir, le camion rejoint Perpignan en 4 jours environ : voir le transport des fruits et légumes du Maroc.
Notre avis. Sur la tomate cerise, le prix d'entrée et le contingent fixent le cadre, mais c'est la régularité qui fait la différence : une barquette identique chaque semaine, d'octobre à juin. Demandez à votre fournisseur ses programmes par variété et par couleur, le mois où il sort du contingent, et la mention d'origine exacte de chaque lot.
L'équipe vetafresh, Agadir
À éviter
Les erreurs sur la tomate cerise du Maroc
- Oublier la mention « cerise » ou « cocktail » sur le colis.
- Déclarer la tomate cerise sous l'ancien code 0702 00 00.
- Charger la tomate à 2-4 °C avec des légumes-feuilles.
- Négliger la mention d'origine des lots récoltés à Dakhla.
- Prévoir de gros volumes en mai sans tenir compte du contingent réduit.
FAQ
Questions fréquentes
Le Maroc exporte-t-il beaucoup de tomates cerises ?
Oui, mais aucune statistique publique ne la compte à part. Le Maroc a exporté 745 000 tonnes de tomates en 2024-2025, et la filière estime que les petites tomates en représentent plus de la moitié.
Quel est le contingent de tomates marocaines dans l'UE ?
285 000 tonnes à droit nul d'octobre à mai : 257 000 tonnes réparties par mois, plus 28 000 tonnes additionnelles de novembre à mai.
Quel est le prix d'entrée de la tomate marocaine ?
461 € la tonne du 1er octobre au 31 mai. Sous ce prix, un droit spécifique s'ajoute, de façon progressive.
Quel est le code douanier de la tomate cerise ?
Depuis le 1er janvier 2025, 0702 00 10 pour les tomates entières de moins de 47 mm de diamètre, ce qui couvre la tomate cerise.
À quelle température transporter la tomate cerise ?
Autour de 10 à 12 °C pour la tomate en général, un peu moins pour un fruit bien coloré. Un séjour prolongé sous 10 °C abîme le fruit.
Sources : EastFruit, campagne record 2024-2025, 17 septembre 2025 ; Hespress, rang mondial en 2025 (Hortoinfo, ONU), 27 mai 2026 ; Afrik.com, recul en 2025-2026, 2 juin 2026 ; Le Matin, tomates segmentées, 27 avril 2026 ; CGAAER, rapport n° 24107-P, janvier 2025 ; FreshPlaza, Allemagne, 10 février 2026 ; EastFruit, Finlande, 15 mai 2026 ; HortiDaily, données FEPEX, 23 octobre 2026 ; règlement d'exécution (UE) n° 812/2012 ; réponse ministérielle, prix d'entrée, JO du 15 août 2023 ; Access2Markets, nomenclature 2025 (règlement (UE) 2024/2522) ; CJUE, affaire C-399/22, 4 octobre 2024 ; Conseil d'État, décision du 28 janvier 2025 ; règlement délégué (UE) 2023/2429 et règlement d'exécution (UE) n° 543/2011, norme tomates ; UC Davis Postharvest, tomate ; TIS-GDV, transport de la tomate. Les règles douanières et d'étiquetage évoluent : vérifiez-les avant chaque campagne.
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