GRASP: lo que realmente verifica la auditoría social
Puntos de control, documentos exigidos y desviaciones más frecuentes en central.
Salma Bennani
Responsable de calidad · 18 de agosto de 2026 · 1 min de lectura
GRASP complementa a GlobalG.A.P. en el ámbito social. La auditoría evalúa las prácticas laborales, no la calidad del producto.
Las centrales que envasan tomate cherry en tarrina son las más auditadas: la mano de obra es estacional y numerosa.
Documentos exigidos
- Registro de personal y contratos firmados.
- Prueba de la representación de los trabajadores.
- Nóminas y registros horarios.
